La panela en el mundo
La Panela: Conocida en el Mundo Bajo Diferentes Nombres
La panela, uno de los endulzantes naturales más tradicionales y puros, ha sido parte de la cultura de muchos países en América Latina y otras partes del mundo. Este producto artesanal, obtenido de la caña de azúcar sin procesos químicos, es valorado no solo por su sabor único sino también por su aporte a la salud. Sin embargo, aunque el producto es el mismo, su nombre varía según el país. ¡Conozcamos más!
¿Qué es la Panela?
La panela es un azúcar no refinado que se obtiene al evaporar el jugo de la caña de azúcar y solidificarlo en bloques o discos. A diferencia del azúcar blanco refinado, la panela conserva sus vitaminas y minerales naturales, lo que la convierte en una alternativa más saludable.
Diferentes Nombres de la Panela en el Mundo
Dependiendo de la región, la panela tiene nombres distintos. Aquí te compartimos algunos de los más conocidos:
Colombia: Panela. En Colombia, la panela es un producto básico y forma parte de muchas tradiciones culinarias.
México: Piloncillo. En México, el piloncillo se usa en una variedad de recetas, desde postres hasta bebidas tradicionales como el atole y el champurrado.
Venezuela: Papelón. Los venezolanos disfrutan del papelón en bebidas refrescantes como el “papelón con limón”.
Ecuador: Panela. Similar a Colombia, en Ecuador la panela se consume ampliamente en bebidas y postres.
Brasil: Rapadura. En Brasil, la rapadura se consume directamente como un dulce o se usa en recetas típicas.
India: Jaggery. Aunque no es exactamente la misma panela, el jaggery es un producto muy similar en la India y se usa en numerosas recetas.
¿Por qué Elegir Panela?
La panela es una excelente opción para quienes buscan un endulzante más natural y nutritivo. Además de endulzar, aporta hierro, calcio, potasio y antioxidantes, convirtiéndola en un aliado para una vida más saludable.
Curiosidades de la Panela
La panela es conocida por su sabor caramelizado y su textura granulada.
En muchos países, es un ingrediente principal para bebidas energéticas naturales, como el “aguapanela” en Colombia.
Conclusión
La panela, bajo cualquiera de sus nombres, sigue siendo un endulzante amado por su pureza, sabor y beneficios. En Regionales El Mensaje, estamos orgullosos de ofrecer panela de la mejor calidad, preservando la tradición y el sabor de nuestra región para el disfrute de todos.
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Recetas para subir defensas, gripes y los problemas de garganta.
1. Exprime un limón en agua caliente sin necesidad de haber sido hervida. Añade 3 cucharadas de panela "El mensaje" (pues es de cultivos orgánicos) en trozos, espera a que hierva y mezcle bien. También puede agregar un poco de miel de abejas pura (por las propiedades anti-bacterianas de ésta), después de servir. Tome este jarabe por cucharadas durante el día y bien caliente para que las mucosidades sedan.
2. Dos tasas de agua, una onza de jengibre picado o respado, una cucharada de miel de abejas pura, pimienta al gusto y endulce al gusto con panela(ésta aclara la garganta, suaviza la tos y de vigor).
3. Hacer una aguadepanela agregar jugo de limon al gusto y rallar ajo y dejar reposar unos minutos. El ajo es un gran antibiótico natural, también tiene propiedades curativas que le permiten combatir las infecciones, los virus y las bacterias nocivas dañar las buenas para el organismo. Además es un excelente diurético, por eso facilita la eliminación de toxinas y u buen aliado para nuestro sistema digestivo y circulatorio.
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Estas son las razones por las que la miel es el mejor alimento que existe
Una pintura rupestre de las Cuevas de la Araña, en Valencia, muestra la siguiente imagen: una mujer subiendo por el tronco de un árbol recolectando miel de un panal, con algunas abejas revoloteando a su alrededor.
Esta sencilla pintura nos dice que la recolección de miel existe hace por lo menos 5000 años. No es sorprendente: la miel es un alimento completamente natural, que tienen numerosas propiedades alimenticias y curativas.
Incluso la mitología la ha asociado con el elixir de los Dioses. ¿Es realmente tan increíble?
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Como Reconocer La miel de Verdad
La miel es un líquido dulce hecho por las abejas que usan el néctar de las flores. Por lo tanto, se trata de un endulzante puro y natural con muchos beneficios. ¿Cómo cuáles? Se ha usado en la medicina por más de 5 mil años, pues tiene propiedades de cicatrización de heridas y de acción antibacteriana. Además podría ayudar a prevenir el reflujo ácido y combatir infecciones. Y ni hablar de que es una alternativa más saludable al azúcar refinada, a la hora de endulzar las comidas.
Ahora bien, este 'oro líquido', como se lo conoce popularmente, ha sido adulterado. La miel 'falsa’ consiste, generalmente, en un poco de miel mezclada con otros jarabes de azúcar que provienen de plantas como la caña de azúcar, el maíz o el arroz. Suelen ser más económicos y fáciles de producir que la miel pura.
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